港漂神操作?瞬间让你感受到家的温暖!

2019-03-16 18:00:00 。 港漂情报局



导读 ∅


提起家,你会想到什么?

我相信好多人会像我一样想到妈妈做的那一道道可口的菜肴。就像魔法师,每天三顿,可以做出不一样的花样。那些好吃的饭菜不仅是让我们的味蕾,让我们的人生好像也爆开了一朵小小的烟火。


对于我来说,最喜欢的就是妈妈冬天里煲的各种汤了~ 不论是交谈甚欢的晚餐午餐,还是下晚自习后回家饥肠辘辘看到的夜宵,都不能少了暖暖的一碗汤。


现在人在香港,不能随时吃到那些饭菜,不如自己动手来做一些饭菜,打电话问问“妈妈菜谱”吧。


今天虾酱就给大家介绍三道简单又制作方便的煲汤,你不仅可以在香港为自己煲上好喝的汤,之后回家也可以露一手哦~

(需要:煲汤的锅+配料)




▍椰子鸡汤


一道本属海南菜的汤却时常在粤菜中出现~

清香鲜甜的椰子🥥配着柔嫩的鸡肉简直绝赞!相比餐厅里的椰子鸡汤,自己制作的可以完全使用椰子原汁,放心又美味,真的是完全不用另外加糖的鲜甜~


所需材料

鸡(半只)

小椰子(三个)


详细步骤

       - 砍开!椰子之后把椰子汁倒入锅中

       - 椰子肉切成小条放入锅中

       - 鸡肉切块 

       - 椰子汁+椰肉煲20min

       - 加入鸡肉块后再煲30min左右

        - 完成!



▍莲藕排骨汤



离开家乡之后,我尝试问身边的人,惊讶地发现有些人居然没有喝过莲藕汤~ 在我家这简直就是煲汤必备,喝过排骨藕汤,蹄花藕汤,筒骨藕汤。。这么鲜美同埋粉色少女心颜色的汤我不允许有人没有喝过~ 


所需材料

排骨 500g

莲藕 2节

生姜


详细步骤

       - 把切成小片的生姜和洗净的排骨放入清水锅中煮开焯水

       - 焯好水之后用温水冲洗后放回锅中

       - 加入洗净切好的莲藕

       - 加水没过排骨和莲藕煲1个小时左右

       - 根据自己对莲藕软硬喜爱程度调整煲汤时间,最后可以加一点点盐~

(依然觉得味道不够的话可以用排骨搭配酱油哟~)

- 完成!



▍白萝卜玉米筒骨汤



其实我也不知道为啥,这几样食材放在一起煲出来的汤就是辣么鲜甜~ 白萝卜,玉米和筒骨都给这份小小的汤里贡献了自己的鲜味。我在HK买到的玉米也都特别甜,爱了!

话不多说来看看这道汤怎么做吧~


所需材料

猪筒骨*1

白萝卜*1

甜玉米*2


详细步骤

-猪筒骨切好洗净用沸水焯过再冲洗

-清水锅中放入切好洗好的白萝卜和玉米,少许料酒和洗好的筒骨

-大火将水烧开后撇去浮沫再转小火煲1个小时左右

-加入少许盐即可~

-又完成啦~



谢谢你,暖心汤


在家的时刻,特别感谢家人无微不至的照顾和每一顿可口的菜肴;

港漂时,特别感谢有可爱的室友一起去买菜一起煮饭炒菜煲汤再一起洗碗的日子~

尝试给生活添加新的色彩,读一本新书,学一个新的公式,做一道不一样的菜,每一天都不再是一成不变哟~


写在最最后:微信又双叒叕改版了,为了不错过情报局的最新消息,建议小伙伴们把情报局设置成星标,让或严肃或沙雕的港式新闻时时刻刻陪伴你~